某天你下班回家的时候,在小区门口的便利店里,拿一份报纸,要一杯咖啡,热一盒牛肉饭吃,顺便给手机充电、缴水电费。要是这时候在报纸上看到你喜欢的明星要来开演唱会的消息,马上就可以在便利店里把票订了,钱没带够?没关系,便利店里就有ATM取款机。
这样的“便利生活”,我们在日本电影里经常能够看到,现在,它正在悄悄地靠近我们,杭城大街小巷便利店已随处可见。不再去挤超市、只选择就近便利店购物的新人类慢慢形成势力。如果你是这种新人类,注意了!今天我们给你搜罗齐了杭州“便利生活”的N种细节!
大卖早餐和盒饭
最早的便利店,给人的感觉不过是社区夫妻店的升级版,只有一个24小时营业的卖点。去年上半年,“可的”开始大肆进行“人民便当”的推广,在便利店里买一份微波加热的盒饭(在日本一般都称为便当)逐渐被部分写字楼人群所接受。现在,杭州人一天吃掉大约1500份“可的”便当,而这个数字还在增长之中。
今年,除了保留特色以外,便利店对即食上的新品开发还会加大火力,“良友金伴”的便当正在紧锣密鼓地推出中,“每日”将在气温升高时推出现榨柠檬汁的海报已经出现在店里。
即食服务作为便利店区别于超市卖场的最大特色,成为各家比拼的一个重点。除了关东煮、粽子、玉米等常规品种之外,每家便利店都有一两样拥有忠实粉丝的“明星产品”。
明星产品
可的:奶黄和菜肉大包是很多赶时间的上班族随手带去办公室的便利早餐。各类便当和寿司吃起来很方便。
每日:现制三明治和奶茶能送货上门,红豆粥和南瓜粥适合早餐,烤香肠是唯新牌的。
喜士多:咖喱鱼蛋口感特好,吃起来还有点点弹性。
抢拼时尚热饮
大冷天里逛街,路过便利店买一罐烫手的热饮喝是最惬意的了,除了每家店都有的雀巢咖啡、麒麟奶茶之外,大家都在暗暗较劲,推出自己的特色饮品。便利店的目标消费群体以愿意不断尝鲜的年轻白领为主,时尚形象的塑造对便利店来说必不可少。
“喜士多货架上比我们早了15天出现明治口香糖。”良友金伴杭州相关负责人举了这样一个例子,他们眼下已经谈妥了今年的新款饮料在3月中旬上架,为的就是树立一个时尚形象。便利店往往比超市更早推出新品。
时尚风向
喜士多:对时尚产品反应最为迅速,最早卖韩国泡菜,明治雪吻巧克力等。去年夏天,各个便利店都热推麒麟“冰结”的时候,“喜士多”卖的“科罗娜”冰啤为其时尚形象加分不少。另外,三得利热乌龙也是该店的特色。
可的:开始在新品上发力,摆上了刚面世的“贝纳颂”咖啡。
快客:对方便面的新款更为敏感,如有“白家”等便利店不多见的方便米线。热饮绿力纯麦红茶,是一款特色热茶饮。
每日:店内有一个专门的进口商品组合货架,提供来自日本、台湾的芭乐汁、乌梅汁等饮料和特色点心。良友金伴:饮料品类相当齐全。
卖服务讨好顾客
现在,“可的”的门店里挂着一块牌子,提醒消费者该店提供彩扩冲印、宽带登记、旅游集散中心的旅游点登记等服务。宽带缴费、数字电视办理登记等业务则会是“可的”下一步推出的一些服务。包括“快客”、“良友金伴”、“每日”都会出售各类小灵通、手机的缴费卡。
去年下半年开始,“喜士多”连续做大闸蟹订购、年夜饭预订等等;而“可的”则在今年的情人节前推出HELLOKITTY的纪念版MP3的预购,由“可的”接下了这款产品在国内销售的代理。在杭州,不同的演唱会门票则经常由不同的便利店代理。在日本、台湾等便利店业态成熟的地区,便利店是一个真正的便民服务平台,各类代缴费服务、寄信、包裹收发、商品订购,甚至汽车罚单缴费都能在便利店完成,这也正是杭州便利店要努力的方向。
日常便民特色
可的:彩扩冲印是最受欢迎的服务,包括网上冲印后到便利店取件和直接拿胶卷去便利店冲印两种形式。
快客:免费租借雨伞和提供手机充电的插头是其相当周到的服务,从2月份开始,ATM机在快客门店越来越普及。而且,在便利店登记办理宽带业务,能享受到更多的优惠。