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四方美食终极PK
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2006年04月25日
浙江在线新闻网站
四方特色美食终极PK赛
http://www.sc.xinhuanet.com 2006年04月06日来源:金羊网
日本菜
地狱拉面——日本菜中的异类
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地狱拉面 |
地狱拉面
日本菜以清淡见长,很少会有辣的菜肴,偶有的辣菜的辣味多是用“辣根”调味调出来的,类似中国的芥末味,很淡。“地狱拉面”在日本菜中可算比较辣的一道,选用新鲜豚骨、鸡骨熬制成汤底,爽口、弹牙的拉面上铺着辣椒、紫菜、叉烧和豆芽,入口先是浓浓的醇香,然后舌尖渐渐感到一丝辣意,但决不会让你辣到流下眼泪。
来源:
金羊网
作者:
编辑:
郭君
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