这个8月，杭州大酒店的美食活动很有个性。
来自香港的阿德师傅要在这里打招牌，把杭州大酒店作为“阿德鲍鱼”的旗舰店。而主厨金师傅则要把从金华搜罗来的农家菜，原汁原味地搬上餐桌。
四星酒店的美食PK赛，就此拉开帷幕。我们且来分头细说。
阿德师傅其实是杭州餐饮界的老前辈了，只是下海比较早。之前一直跟他在香港的表弟合作，做香港“九洲鱼翅”在内地的推广与配送。
在浙江省内，有10多家餐厅使用“九洲鱼翅”提供的鲍鱼、鱼翅和燕窝。其中，有5家是四星以上的宾馆。
这一次进驻杭州大酒店，是看中这里一直未曾碰过鲍翅，两家一起发力，创造一个新的品牌———阿德鲍鱼。他带着从香港挖过来的专业厨师进驻杭州大酒店，推出价格绝对低空飞行的燕鲍翅商务套餐。
再来说说金大厨的农家菜。
金大厨的这桌农家菜，从去金华采风、到向农家学习再到实践研制，前前后后总共花了好几个月的时间。
他最得意的一道菜叫做“兰州包心菜干锅”。原料就是兰州包心菜。金大厨说，曾有圈内好友向他吹嘘金华农民炒出来的包心菜如何如何生脆。
任凭金大厨怎样炒制，该好友只给一个答复：不够脆。这激发了金大厨的斗志，于是独自坐车跑到金华农村去偷艺。
这一“偷”，不仅“偷”到了包心菜要做得好吃，就是只要油里一滚就起锅这个道理，还拉回了用井水磨出来的豆腐，从山野里养出来的老鸭，以及各种希奇古怪的农家口味。
杭州大酒店的“鲍鱼套餐”五折优惠是有期限的，8月1日开始，8月15日结束。仅供午餐。
A套餐，298元
四头澳洲鲍红烧牙根翅菇皇扣鹅掌鲍汁海参煲一品鲜上果
B套餐，258元
白玉鲍鱼仔宫廷黄焖翅木瓜炖燕窝印度飞来饼一品鲜上果
C套餐，198元
红烧砂锅翅土豆鲍鱼仔木瓜炖雪蛤港式伊夫面一品鲜上果
店址：延安路546号(百大5楼)
问路电话：85166888-550285824106
