从两周前开始推出的18元酸菜鱼（水煮鱼），到上星期的满400抽奖免费吃头菜，巴国布衣的美食节优惠活动不断升级。这段日子，来消费的客人都是满心欢喜，因为既好吃又实惠啊；不过对于巴国布衣杭州店的一把手刘威来讲，却是“痛并快乐着”。下一周该要推出怎样的优惠活动——这个问题几乎快让他想破了脑瓜子。
这一周开始每天晚上抽奖
幸运时刻就在变脸之后
上星期巴国布衣推出的是满400元，免费赠送一道头菜，至于是哪一道，则是要自己动手抽。这个活动让不少前来用餐的客人惊喜了好一阵。有的在结完账后拿着印有抽中菜肴的小卡片，打算下次来消费时可以免费尝新菜；也有的选择当场就“兑现”，直接把新菜端上饭桌。不过，这个“消费满400元”的前提条件，还是把更多喜欢巴国布衣的客人挡在了正宗巴蜀美食的门外。
“考虑到赠送的头菜成本比较高，所以才有400元的门槛”刘威说。所以，到了这个星期，活动形式又有了变化，只要是到巴国布衣吃晚饭的客人，不管消费寡多，都有机会参与抽奖。在每天晚上6点45分左右，也就是在川剧大师表演完变脸节目之后，就会有一个现场抽奖的环节。而所有在场用餐的客人，不但会成为抽奖嘉宾，也会有幸得到当天的大奖，获赠不同额度的消费券。其中，一等奖消费券的面值等同于你的当晚消费金额。
所以美食坊要提醒大家，这一周，要去巴国布衣吃饭的读者一定要赶早。要抢在6点45分之前走进店里，如果需要等座位，也别忘了问服务员要一张等候号码牌，这个号码也许就是你当晚的幸运号。
18元的酸菜鱼本周还有
要吃尽量
赶在晚上9点半之前
自从18元两斤的酸菜鱼（水煮鱼）一推出，几乎每桌来巴国布衣吃饭的客人都不肯放过这个难得的机会，有的还一点就是两盘一起上。“跑过来点名要吃这道菜的人多得超过我们想象。”刘威说。于是，每天雷打不动要供应200多斤左右的鱼肉，遇上双休日还供不应求。
一条重8斤左右的千岛湖鱼，一般能做4份酸菜鱼或水煮鱼，从宰杀到端上桌，巴国布衣的大厨尽量保证鱼肉的新鲜和滑嫩的口感。所以一把手刘威也再三和记者强调，要来吃最好吃的酸菜鱼和水煮鱼，最好是在晚上9点半之前，过了这个时间，原料可能就供应不上，或者不够新鲜了。
新菜继续当道
六一节当天
小朋友都有泥人送
新菜始终是巴国布衣美食节的主打内容。这次要向大家推荐四道菜，喜欢的读者可以去尝尝看。
蕨粉烧牛肉。现在不是很流行吃美容粉么，这道菜里的蕨粉条就是用蕨根粉做成的。深得发黑的绿，形状就和平时吃的粉条一样，很有嚼劲。用的是川式烧法，口感偏辣。要是吃多了，就会感觉嘴巴四周火辣辣，而舌腔里却还有一丝淡淡的清苦味。
布衣手撕长排。一说到手撕肉排，很多人第一个想到的会是羊排：大大的羊肋骨，金黄微焦的羊肉，不用筷子，直接用手抓，一副豪迈相。而巴国布衣的手撕长排却有点“讨巧”的成分，用的是猪肋排，骨头不大，相比羊排，似乎更贴切于南方人的小家碧玉气质。至于口味，也不比烤羊排逊色，最主要的是，它还没有膻味。
上星期介绍过一道布衣大鱼头，是用红椒和绿椒分别铺在左右鱼头，好看好吃。这次，同样是红绿辣椒搭配，但主角换成了江团——一种生长在岷江十多米深水底的鱼类。之前有吃过清蒸或豉椒江团的，这回倒可以趁机会换换口味。
明天就是六一节，这一天到巴国布衣吃饭的小朋友都会有一个特别的礼物：由民间手艺师傅亲手捏的小泥人。要是小朋友觉得光看还不过瘾，也可以动手玩玩，手艺师傅会现场免费教小朋友捏泥人。
美食坊提醒：今天开始，巴国布衣满400元抽奖的活动结束，但18元的酸菜鱼和水煮鱼还会继续供应。另外，美食节期间满100送20（除当晚幸运中奖者之外），以及晚上8点之后桌桌送啤酒的活动也正在进行。
巴国布衣
地址：杭州解放路32号 订座电话：87048888
