学生健脑益智菜谱
椰子米饭
用料：椰子1个，糯米100克
制法：将糯米淘洗干净。将椰子外皮洗净，从上端切开，倒出椰汁。将糯米放入椰子内。将椰子顶盖盖上，上笼蒸熟即成。
功效：补脑安神。适用于神经衰弱、心神经官能症及低钾引起的心悸不安，记忆力减退。
银耳百合莲子羹
用料：银耳25克，百合50克，去心莲子50克，冰糖50克。
制法：去心莲子浸泡，洗净。银耳用水泡发，洗净，撕成小朵。百合掰成片，洗净。将百合和莲子加水煮沸，再加入银耳，文火炖至汤汁较浓时加入冰糖，冷却后即成。
功效：健脑益智，睡前食用可助睡眠。
红枣金针菇汤
用料：水发金针菇100克，红枣100克，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
制法：将水发金针菇去根蒂，洗净。红枣用温水泡发，洗净。将澄清的金针菇浸泡水倒入沙锅内，再放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许花生油，加盖，置中火上炖1小时左右即成。
婴幼儿健康成长菜谱
清蒸肝泥
用料：猪肝或鸡肝125克，鸡蛋液半个，香油、精盐、葱花各适量。
制法：将肝去筋膜，切成小片，和葱花一起下锅炒热。将熟猪肝片剁成细末。将肝末放入碗内，加入鸡蛋液、清水、精盐、香油搅匀。将调好的肝末鸡蛋碗上屉，旺火蒸熟即成。
功效：每周食用1-2次，对维生素A、铁缺乏有较好的辅助治疗作用。
肉末片儿汤
用料：面粉400克、猪肉末50克，鸡蛋1个、青菜50克，植物油、香油、酱油、精盐、味精、葱末、姜末各少许。
制法：将面粉放入盆内，加水和成面团，稍后擀成大薄片，切成小象眼块。将青菜择洗干净，切成末。鸡蛋磕入碗内打散。将植物油倒入锅内，下入葱、姜末炝锅，加入肉末煸炒至变色，加入酱油、水，烧开后下入面片，加入精盐、味精、青菜末，再开起时，撇去浮沫，淋入蛋液，视蛋片浮起、淋入香油，盛入大碗内即成。
功效：
易于消化，适于腹泻、消化不良的婴儿食用。
骨菇汤
用料：猪骨250克，乌鱼骨250克，香菇50克，精盐、葱、姜各少许。
制法：猪骨、乌鱼骨洗净，砸碎，加清水适量炖至汤呈白色黏稠时，加精盐少许调味，弃渣留汤。将生姜、葱白、香菇分别洗净，香菇撕开，一同入锅，加入滚开的骨头汤，煮沸15分钟，拣去葱、姜即可。
功效：对6个月以上的幼儿有良好的补钙作用。
