如果想要在北京最有历史风情的法式餐厅吃饭，那一定是北京饭店莱佛士的家安餐厅了，家安餐厅是一家专属莱佛士品牌酒店的正宗法国餐厅。这里使用的大部分海鲜都直接从法国不列塔尼半岛进口，法国主厨Mr. Guillaume Galliot凭借其精湛的厨艺和独特的创新，在保留法餐原有的庄重典雅之余，加入了一些清淡爽口用料，并赋予更多时尚元素，给人一种不同以往的全新美食体验，比如很多菜品都不再用传统的黄油烹饪，而是选用优质的橄榄油，这样菜品的口感就会更清淡也更健康。
享用美肴的同时，自然要有佳酿相佐。琳琅满目的上等法国葡萄酒，被精致的储藏于高耸在餐厅一侧的玻璃酒柜中，你尽可以亲自挑选自己的钟爱之款。餐厅内部整体装饰朴素而不失雅致，独特的窗户和精致的法国水晶灯相得益彰，让你随处便可找寻到岁月留下的痕迹。餐厅正中的跳舞地板已经有近百年的历史，一架古香古色的黑色钢琴的琴身已略显斑驳，这些仿佛让人进入了那个热衷跳舞交际的摩登时代。在这样有历史感觉的餐厅就餐能让人的心彻底沉静下来，慢慢体会正宗地道的美食。
