小龙虾店收缩战线

　　住在杭州城西五联东苑的小吕本不喜欢吃小龙虾，在一次朋友力邀之下去古墩路吃了“朱大龙虾王”，从此就欲罢不能。“现在突然就关了门，以后想吃就要跑到他们的高银街店，真是不方便啊。”

　　“朱大龙虾王”是全国盱眙小龙虾餐馆中连锁分店最多的企业之一，分店数量已达数百家。2005年，“朱大龙虾王”在古墩路上开出了杭州市第一家门店。

　　从开张的第一天起，“朱大龙虾王”就以鲜美独特的口味征服了杭州市民。这家店面积1000多平方米，曾经每天下午四五点钟开始，门口就会排起二十几人的食客长队。不料，如今却是人去楼空，风光不再。

　　事实上，今年以来，杭城关门的小龙虾店远不止“朱大”一家。

　　浙江工业大学附近，曾经红火了3年的两家小龙虾店——“盱眙十三香”和“口水虾”，现在也都黯然关门了。

　　“河东路上曾经是小龙虾一条街，现在却日益萧条。”杭州朱九溪龙虾店老板汪笃友说，“尤其是从江苏来的小店，大约比去年减少了一半。”

　　“朱大龙虾王”减小规模后，顺理成章成为杭州小龙虾店的老大，杭州城里“龙虾一哥”的称号便落到了朱九溪龙虾店的头上。

　　汪笃友所说的江苏小店，指的是一些江苏人每年5月至10月到杭州开的小龙虾店。因为小龙虾在冬天的产量非常少，很多小餐馆都只做半年的旺季生意。