推开一扇玻璃门，叮玲当啷的风铃声……这是一间小小的像家一样温馨的阁楼，门口的墙上贴满了客人的留言条。里边坐着一个叫Shadow的女子，她亲手给你泡好喝的咖啡，做好吃的焗饭。她说，她泡的咖啡是城西最好喝的。很多人把这里当成自己家，一坐一整天，还有人每天叫上一份这里的意大利面，还一定要老板娘亲手做。小咖啡屋有着一个挺特别的名字——“百氏特”。
家庭作坊式的咖啡屋
在杭州显得有点特别
小小的咖啡馆，全杭州的大街小巷可以找出无数家，但是这家作坊式的小店却被人们牢牢地记住了。有人说因为它有家庭般的归属感，也有人说这个咖啡馆的女主人做的东西太好吃了，其他地方找不到一样的。
小店在西城广场附近，桂花城门口。见到Shadow的时候，觉得这样一个利落的女子怎么就能做出传说中很好喝的咖啡呢？整个店里就她一个人，所有的布置都是出自她的手，墙上挂着很好看的亲手涂鸦，说话的时候眼皮懒懒地抬一下。她说店里所有的美味都是她亲自去上海学来的，再加上自己的创造和理解，就成了独特的风味。
整个小店最多只能坐下10来个人，坐在小阁楼上能闻到楼下制作间里的咖啡香。Shadow不太爱说话，但点上一根烟后思维明显跳跃了。聊起来才知道她在东南亚漂泊了近10年，那些日子她做的是外贸，于是岁月就在没有归属感的环境里度过。而那里的一些小咖啡馆就是她在国外寻找归属感的地方。“有一家叫百图娜的小店，每次走过都会有很浓的咖啡香，就想走进去一直坐着。那里的咖啡都是老板亲自做的，很有特色。”
她说自己并非想要模仿着做一家作坊式的咖啡店，只是觉得这样的方式很有成就感。“有客人说我的咖啡绝对可以敌过星吧克，说我的简餐是独一无二的，我很高兴。”
的确有些人隔三差五就去她店里吃一份她亲手做的焗饭，是因为真的想念这个味道。
想吃老板娘做的蛋糕
还要看她的心情
“即使是一样的材料，一样的烹饪工具，做出来的东西也是不一样的。” Shadow说美食是很有灵性的，如果是不一样的人，做出来的东西肯定就带着不一样的气质。她喜欢做焗饭，在饭的上面铺上厚厚一层纯芝士，从烤箱里端出来的时候，芝士还在热滚滚地流淌。她还喜欢做意大利的花式咖啡，三下两下把咖啡铺上好看的花朵，顿时觉得这咖啡是有生命的。
有的时候想吃她做的纯芝士蛋糕，还要看她的心情。“心情不好的时候做出来的东西肯定是打折扣的，所以我心情不在状态时就干脆不卖了。”
