1、喝新鲜果汁不宜加糖
新鲜果汁不宜加糖饮用。因为果汁是低热量食品，每百克热能含量不足50千卡，加糖饮用后就使热量增加而影响食欲，造成正餐食量减少，这样就失去了“开胃”的作用。另外，给婴儿喝的果汁就更不应加糖，否则会造成宝宝对甜食的依赖，甚至养成喜欢甜食的习惯。新鲜果汁饮用时不要加热，否则会使水果的香气跑掉，更重要的是一些营养成分，特别是维生素C会遭受破坏。
2、哪些人适宜饮用果汁
应该说，果汁是老少皆宜的饮品，从哺乳的婴儿到耄耋之年的老人都可以饮用。果汁被认为是给3月龄婴儿补充维生素C必须添加的辅助食品。然而，也有人不适合喝果汁，如患溃疡病、急慢性胃肠炎的人。健康人中也会有人喝果汁出现腹胀和腹泻，这是因为果汁中含有不能被消化的碳水化合物引起的。肾功能欠佳的人，应避免在晚上饮用果汁，否则早晨醒来，很可能会出现手脚浮肿。
3、果汁不能代替水果
鲜榨果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感好。
但是，果汁的营养和水果有一定的差距，果汁不能完全代替水果。首先，果汁中基本不含水果中的纤维素；第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏了；第三，在市售果汁生产的过程中，有一些添加物必然要影响果汁的营养质量，如甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等；第四，市售果汁在加热、灭菌过程中也会使其营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，新鲜完整的水果永远是最好的选择。
4、鲜榨果汁应半小时内饮尽
研究人员指出，饮用放置时间超过半小时的鲜橙汁不仅没有什么营养功效，甚至会带来负面作用。 橙汁的健康功能可以说是举不胜举，如喝橙汁有助血管扩张，增强人体免疫力；橙汁能促进胃肠道正常工作，有助于清除随空气和食品一起进入人体内的有害物质。 但是，鲜橙汁放置时间超过半小时，其原有的营养成分和健康功效就会急剧削弱。
饮用橙汁还应注意，不要给橙汁加糖，因为加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。喝鲜橙汁虽然可以获取丰富的维生素C，但是却吃不到橙子的纤维素及白色橙衣中的维生素B，因此，还是吃新鲜橙子更健康。
5、100%果汁更有营养
辨别市售果汁营养的多寡，一要看其纯度，二要看其水果种类，三要看果肉含量。同一种水果的果汁，100％纯果汁的营养肯定就比10％或者其他纯度的果汁高。
混合果汁具有更高的营养：一种水果一种营养，多种水果多种营养。比如说大家都很熟悉的“三种水果在里面”的农夫果园果汁，就属于混合果汁。
含有果肉的果汁营养价值也比较高，因为果肉中所含的纤维素对人体非常有利。
6、不宜用果汁送服药物
在小儿患病时，有些家长用果汁代水给孩子服药，这是不科学的。在各种果汁饮料中，大都含有维生素c和果酸，而酸性物质容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效；有的药物在酸性环境中会增加副作用，对人体产生不利影响。如0、儿发热时常用的消炎痛、安乃近、复方阿司匹林等解热镇痛剂，对胃黏膜有刺激作用，若在酸性环境中更容易对人体构成危害：轻者损伤胃黏膜，刺激胃壁，发生胃部不适等症状；重者可造成胃黏膜出血。
因此，给小儿服药不宜用果汁及酸性饮料送服，若要饮用果汁饮料，也必须在服药15小时以后。
温馨提示：儿童专家认为果汁不能代替白开水
现在的家长大多都误认为果汁饮料有营养，实际上并不科学。果汁饮料含有多种维生素、糖类，适当喝可补充体内维生素和无机盐，但对于消化系统还不太健全的儿童来说，喝果汁饮料太多就会引起疾病。果汁饮料是高渗液体，首先它不能解渴，越喝越口渴。其次，果汁饮料的有机物主要成分是糖，摄取过多的糖会扰乱孩子的消化吸收功能，抑制食欲，影响蛋白质等营养素的吸收。一旦孩子养成了喝果汁的习惯，反而导致营养不良，阻碍正常的生长发育。同时，果汁中大量的糖分不能被人体吸收利用，易腹泻。糖分从肾脏排除时，会使尿液发生变化，尿糖值增高，时间长了还会引起肾脏病变。
儿科专家主张，儿童补充水分还是以白开水为好。如果喝果汁，最好由家长动手为孩子榨一些纯鲜果汁喝。
