日期： 2008年08月13日
来源： onlylady
作者：
编辑： xxdq

生活方式中尤其以饮食与癌症的关系最为密切，约有三分之一的癌症与膳食不当有关。

 

 

 

　　胃癌、食道癌：高热量、高盐的饮食。

 

　　食用不新鲜或被污染的食品、腌制、熏烤煎炸食品；喜食偏硬、过热、过烫、刺激性（烈酒、蒜、醋、辣椒） 食物及酸菜，可诱发食管癌。其中腌制食物含盐量太高，又含有大量的亚硝酸盐，易诱发胃癌；它和黄曲霉素（发霉的食品）、苯丙芘（香烟中）是世界上公认的三大致癌物质。

　　大肠癌：长期高脂肪、低纤维的饮食。

 

　　主食吃得精细，粗粮、杂粮等食入过少。现今，越来越多的人爱吃西餐、喜好红肉等，导致我国大肠癌的病人越来越多。

 

　　肝癌：酒精以及病毒性肝炎和脂肪肝患者。

 

　　他们患上肝癌的风险是正常人的150倍，而我国30岁至40岁的中青年男性中，有四分之一被确诊患有脂肪肝。