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杭城精致下午茶全搜索
日期: 2008年08月19日
来源: 大杭州
作者:
编辑: xxdq


中式风格


★一茶一座


  下午茶推荐:水果茶+红豆布丁刨冰

  一茶一座的下午茶,人有点多是个遗憾。自选茶点搭配出一餐下午茶,性价比不错。喜欢一茶一座的水墙,也喜欢湖滨店二楼的小阳台,更喜欢西湖天地店门外的山水——最最喜欢在阳光灿烂的午后,抢占西湖店二楼唯一的一桌,晒太阳、喝茶、聊天。

  这里的下午茶,胜在那琳琅满目的茶。从川贝杏仁到普洱冻饮,从漂亮的水果茶到素雅的乌龙。如果下午茶时段点一壶茶加蜜饯,就可以获得优惠的套餐价了。在一茶一座浅绿的沙发里消磨掉半天是不错的选择。一个人也不用怕寂寞,沏一壶茶,抱个笔记本去无线上网吧。

  当然,也可以选择喝点动感的彩虹椰果冻饮,漂亮的橙红色,清爽的柳丁味道,沉在下面的是椰果和草莓果冻,用大吸管欢喜地吸入,冰冰凉凉的口感非常好。大大的一杯握在手里就很容易获得午后的满足感,如果再加一碟金黄的奶黄包,那就更完美了。

  一茶一座点击率最高的刨冰当然也可以选在阳光微醺的午后享用。煮得糯糯的红豆,包围着雪白的沙冰,在口中细腻地融化。去一茶一座喝了很多次下午茶,发现丽人同行的桌次远大过于情人缠绵的,女人与女人的友谊就好像这家通透漂亮的店一样,是雅致的,也是温婉的。


★蜂糖工坊

  下午茶推荐:双皮奶+芒果奶冻

  那些香港过来的候鸟,如果在杭州待的时间超过一个礼拜,一定会怀念起香港的甜蜜来。香港是一个甜蜜的城市,真的。虽然没有邓丽君那像花儿开在春风里一样的笑容,虽然没有张曼玉、黎明绵软悠长的爱情,但是这里有可以尝到嘴里的,实实在在的美味甜品。“港腔”店总能吸引一批批爱看港剧的人前往,就连躲在红门局路的蜂糖工坊,也有人竞相找去。

  双皮奶是每一家甜品店的招牌,但是蜂糖工坊还是有不同凡响之处。热腾腾的双皮奶端上桌来,软滑细腻,有一种浓郁而鲜活的奶香,精细而安静地躺在一个普通的瓷质小碗里,色泽温润,像一块上好的玉。稍稍碰碰那只碗,满满的嫩白摇晃着。用勺子轻轻一推,推起一层打着皱褶的奶皮。

  下午茶的时间充裕,可以从奶冻、沙冰到杭州少见的凤凰奶糊一路试下来。就算是一碗汤圆,也皮薄馅大又均匀合度,好像四个冰肌玉骨的佳人团团端坐。即便吃进无数的热量却依旧恋恋不舍。


★西湖春天

  下午茶推荐:春天虾饺皇+话梅粉+自助水果
 
  走进西湖春天这个黑色与透明的空间,下午茶的目的是很明确的——我就是馋了,在午饭之后,晚餐之前,我来饕餮。

  西湖春天出彩的是粤菜。香港人如果不需要四处奔波,那都有喝下午茶的习惯。几笼点心,一盅“丝袜奶茶”,在门面老旧的茶餐厅里,和旧时街坊八卦聊天,或者独坐一隅研究马经。整个茶餐厅里闲适的味道就出来了。西湖春天比起香港茶餐厅自然要精致许多,带着点懒散的心情,点几个最典型的粤式点心,让味蕾恍若身在南国。

  点一壶龙井,浅浅地喝着,期待即将上桌的美味。透过春天虾饺皇薄如蝉翼的透明外皮,可以偷窥到粉红的大虾弹劲十足。榴莲酥用紫菜扎成糖果状,软软地捧在手心里,趁热啃入的那一口,丰富的榴莲馅喷薄而出,烫烫地沾在嘴角上,榴莲特有的清香和酥层的清甜让人心满意足地舔舌。

  下午的胃不争气地叽里咕噜时,就想直奔西湖春天,一碗丰厚润泽的莲子双皮奶,一碗软绵的瑶柱白果粥,落肚后,这个下午算是圆满了。

  西湖春天那撒在水果上的话梅粉,酸甜适口,让许多人念念不忘。下午茶时段,水果是无限量自助的,喜欢水果的人拿着话梅粉撒个够吧!


★金玲珑

  下午茶推荐:奶茶+富贵棒棒虾

  初进金玲珑,是一个雨天,就好像闯进了阿里巴巴的宝库,举目都是风情的细节。选了一个靠窗的位子,看庆春路上的斜风秋雨,就决定在这个静谧的空间里泡一个下午。这里的奶茶和漂亮的奶茶杯都是让人难忘的。鲜奶和上好的茶叶,调制出丝缎一样的爽滑口感,唇齿留香。值得称道的,还有下午茶的点心。

  中式的寿桃栩栩如生,连翠绿的叶瓣儿和粉红的桃尖都雕琢得异常精细,端详了半天才小心翼翼地入口,糯糯的表皮里面是清香的莲蓉;还有著名的金玲珑榴莲酥,这大概是杭州用料最足的榴莲酥,伴着鲜奶的榴莲满满地塞在金酥的千层皮外,榴莲味道浓重得扑鼻而来,叫“浓香榴莲酥”真是当之无愧。

  下午茶时段,应时的小菜要既好吃又好玩。富贵棒棒虾是个聪明的选择。串烤的富贵虾拿在手里感觉像小零食,吧唧得心满意足。穿棒棒虾的竹签都是特制的,方头不戳手;水果盘用铁架子架高,为了让水果的清爽不被破坏……真是细节堆砌的下午茶,回味是自然的。


★翡翠花园酒家

  下午茶推荐:叉烧肠粉+水晶虾饺+芒果沙冰

  下午时分去西湖天地,看着一池的活水把夹道的竹林映衬得格外盈人,止不住地便会停下脚步。只想在继续逼迫自己行走之前找个地方坐坐,舒口气。当然,如果再吃上一两盅点心就更好了。

  翡翠如它的名字一般,玻璃将阳光和绿色让了进来,使厅堂成了每时每刻光线皆不同的地方。下午一两点来,便可享受阳光从白色慢慢泛黄,再慢慢黯淡的过程。等到一刹那,天黑了,阳光不见了,便提醒你晚饭的时间到了。
 
  在翡翠二楼的露台上,又是另一种风情。青砖垒出的阳台,长条桌上撑着一把伞,这环境足以让你忘却自己身在何处。只顾盯着面前的那杯沙冰、那几碟点心。和城里大多数做广式下午茶的店一样,虾饺、肠粉必不可少。虾饺边摆着一碟XO酱,夹着蘸一下,咬破最后的一层皮,“吱吱”声中,硕大的虾肉被咬开了,绽放得像一朵花,伴着那漫溢的汁水。

  肠粉平平地躺在碟中,宁静而温顺,柔柔的白色中隐约见到些深色的东西。提过一条来,狠狠一口咬下去,糯糯的,却又不粘牙。食前浇上的汁水匆匆地从肠粉外面滑过,入口咸咸的。再咬一口,便咬到了那深色的东西,是反复涂酱炙烤的叉烧,一小条一小条,切好,被裹着,像沉睡着,等待被你的牙齿唤醒。

  至于沙冰,是让你在这个将冷未冷的时节,继续挑战自己的味觉。翡翠的芒果沙冰磨得好细,一口吸下去,口中觉得细得黏厚,不是寻常沙冰那种虽细,却仍品得出颗粒感。一不小心,一大口,味蕾全被漫溢的芒果味堵塞了,许久后,果味依稀留存,所以强烈建议不要在吃别的东西前吮这款沙冰。

  在我旁边,坐着的是一个港人,说着粤语,翻看着手中的文件。长桌的另一端,有人端着一杯茶在看书。在如此安静的地方,时间总是流逝得特别快,只有树影的变化提醒着时间的流逝。

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