八月炎炎，杭城已俨然一个大火炉。暑气氲氤不去，天地仿佛一个巨大的桑拿浴室，令人心燥神倦，蜇伏蜗居已经成为我们的必修功课。在这个三伏“桑拿天”，你是否在渴望有什么东西可以拯救极度疲软饥渴的身体？那就跟我们来吧，为自己烹一道甜蜜的甜品，冲一杯花果茶，或者踩着蓝调的舞曲去调一杯冰咖啡，享受一番DIY的乐致雅趣，外面炽热如火又何妨，夏日也无法夺走我的清凉慰藉。现在，请将身体放松，体验我们为你精心准备的夏日极速降温攻略。
清凉甜品
烈日当头酷暑难挡，杭城高温持续，清热消暑就成为了夏季健康养生的首要任务。用青花瓷碗盛上一碗浓淡相宜、红枣绿豆点缀其间的甜品，立马就有了清凉泌心的感觉。甜品做好之后，再搁在冰箱里放上那么一段时间，甜丝丝冰凉凉的，舀一勺入口中……真是美妙极了。
银耳莲子羹
银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，富含粗纤维，有助于肠胃蠕动，可以抑制脂肪的吸收，另外，它还兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。莲子性味甘平，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效。银耳和莲子都是非常适合女性朋友食用的食材。
制作： 银耳、莲子、百合按体积比2：1：1较宜， 冰糖适量。将扯碎的银耳与莲子、百合洗干净，先将莲子入锅加水高出其2－3倍，小火慢炖至莲子略略发酥时，再投入银耳、百合和冰糖，小火炖至汤有些粘稠即可。
海带绿豆汤
具有活血化淤、促进代谢的功效。海带中的胶质成分能促使体内有毒物质的排出；绿豆性寒，可清热解毒。每天食用1次，连续食用20-30天，可以对付粉刺久治不愈和反复发作的症状。喜欢美容的朋友也可以经常食用，有助于保持肌肤和身体的良好状态。
制作：取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。先将玫瑰花用布包好（可以用茶包袋之类），与洗净的海带、绿豆、甜杏仁一同入锅，加水适量，煮汤至熟，去掉玫瑰花，加入红糖调味即成。
香芋西米露
香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比其它高蛋白植物如大豆之类都要高，非常适合现代生活提倡的“粗粮主义”。西米含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族，有健脾、补肺、化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。
制作：将芋头去皮，洗净切粒。待芋头在水中煮开后（不用加太多水，因为之后还要加椰汁和奶），加入西米一同用大火煮10来分钟后加入椰汁和炼奶继续用大火煮一会，最后改用小火煮至芋头熟透便可食用。 要注意的是，材料煮开后要用勺子不停搅动，因为西米和芋头很容易粘锅。另外，用炼奶煮出来的甜品比较香浓，不用另加白糖。
杏仁豆腐
杏仁豆腐有比较好的药用辅助作用，利肺祛痰，止咳平喘。夏季容易上火，经常出现咳嗽、咽喉肿痛的情况，食用这道甜品，可以有效的减轻症状，良药也不必苦口了。
制作：将苦杏仁加入适量水，带水磨成杏仁浆。锅中放入冰水150克，加入洋菜，置火上烧至洋菜溶于水中，加入白糖，拌匀，再加杏仁浆拌透后，放入奶油拌匀，烧至微滚，出锅倒入盆中，冷却后，放入冰箱中冻成块，即为杏仁豆腐。用刀将其划成棱子块，放入盆中，洒上桂花，放上菠萝蜜、橘子，浇上冷甜汤或汽水，即可食用。
海蜇马蹄爽
海蜇味咸，能清热化痰，消积润肠；北沙参味甘而微苦，可养阴清肺，益胃生津；荸荠味甘，性微寒。这几样合炖，可以清肺热，祛肺燥，身体觉得火燥了，不妨试试它来降火。它的味道清爽回甘，是一道夏日消暑的佳品。
制作：原料包括干海蜇皮100克，北沙参6克，荸荠10粒。冰糖60克，葱6克。海蜇皮先用冷水浸1-2小时，去掉碱味，再用放入葱条的沸水飞过后，捞起，沥干。2、海蜇皮、荸荠切成碎丁块，投入炖盅。3、加入北沙参、冰糖和适量沸水，隔水约炖50分钟。
